Sınav ve Belgelendirme Kılavuzu

1. Başvuru Şartları

1.1. Genel Şartlar

Sınav ve Belgelendirme başvuru için gerekli evraklar şunlardır:

  1. Eksiksiz doldurulmuş ve bizzat aday tarafından imzalanmış Aday Başvuru Formu ve ekleri
  2. Sınav ücretinin yatırıldığına dair (online veya şubeden alınmış) banka dekontu veya bankamatik makbuzu
  3. Kimlik fotokopisi (nüfus cüzdanı, ehliyet, pasaport veya yasal olarak geçerli başka bir kimlik belgesi)

Adaylar, bizzat Chef Akademi Sınav ve Belgelendirme Merkezine gelerek veya Chef Akademi Sınav ve Belgelendirme Merkezi web sitesi üzerinden sınav başvurusunda bulunabilirler. Web sitesi üzerinden ön başvuruda bulunan adaylar, nihai başvuru için de yine Sınav ve Belgelendirme Merkezine gelerek tüm başvuru evraklarını eksiksiz teslim etmesi gerekmektedir.

Bunların dışında, işverenleri tarafından sınav başvuruları Tek Nokta Başvurusu şeklinde yapılması halinde, işverenin söz konusu evrakları topluca merkezimize elden veya posta yoluyla iletmesi ile de başvuru gerçekleştirilebilir.

Sınav ücreti, web sitesinde ilan edilen banka hesap numarasına, havale veya EFT yoluyla ya da Chef Akademi Sınav Merkezi'ne ödenebilir. Ücretler yıllık olarak düzenlenir ve Chef Akademi Sınav ve Belgelendirme Merkezi web sitesinden ilan edilir. İlk girdiği sınavda başarısız olan adaylar başarısız oldukları birimlerden 1 defaya mahsus olmak üzere 2. sınava 1 yıl içerisinde ücretsiz katılma hakkına sahiptir.

Bireysel olarak EFT, Havale veya web sitesi üzerinden online ödeme yoluyla yapılan ödemelerde adayın ödeme açıklaması kısmında TC Kimlik numarası, adı ve soyadı bilgilerinin bulunması gereklidir. İşverenler tarafından Tek Nokta Başvurusu şeklinde yapılan sınav başvurularında ise, işverenin ilave olarak söz konusu ödemenin hangi adaylara ait olduğunu belirtir listeyi Sınav ve Belgelendirme Merkezimize e-posta yoluyla ulaştırması gerekir.

Başvuru için gerekli şartlar aşağıda genel olarak belirtilmiştir:

  • Adayın başvurduğu alanın yeterliliğin zorunlu kıldığı tüm bilgiler aday tarafından sağlanacaktır. Başvuru yapılacak olan Ulusal Yeterlilik alanlarının tüm yeterlilik gereklilik ve şartlarını içeren Mesleki yeterlilik Kurumunun yayınlamış olduğu Ulusal Yeterlilikler www.chefakademisbm.com web sayfasında yer alan Ulusal Mesleki Yeterlilikler bölümde ayrı ayrı yer almaktadır. Kapsam dahilindeki ilgili yeterliliğe başvurulabilmesi için gerekli olan bilgi ve belgeler www.chefakademisbm.com web sayfasında yer alan Sınav ve Belgelendirme bölümündeki Sınav ve Belgelendirme Kılavuzunda ve ana sayfada yer alan Başvuru Formu bölümünde açıklanmıştır. Başvuru esnasında eğer ilgili Ulusal Yeterlilikte belirtiliyorsa gerektiğinde adaydan ilgili nitelikleri kanıtlayıcı ve destekleyici dokümanlar istenilebilir. 
  • Başvuru yapan adayın başvuru yaptığı ilgili yeterliliğin zorunlu kıldığı şartları sağlaması ile adayın başvurusu kabul edilir. Söz konusu başvuru için gerekli şartlara uymayan adayların başvurusu kabul edilmez.
  • Aday Başvuru Formunda istenilen ve belgelendirmeye aday personele ait genel bilgiler (adı, soyadı, TC Kimlik No’su, doğum yeri, doğum tarihi, adresi, telefon numarası, e-posta adresi vb.) açıkça belirtilmelidir.
  • Belgelendirmeye aday personel, ilgili Ulusal Yeterlilik’in zorunlu kıldığı tüm şartlara sahip olmalıdır.
  • İlgili Ulusal Yeterlilik’in kısıtladığı durumlar dışında, engelli adaylar da sınava tabi tutulabilir. Bu durumda fiziksel destek (okuma yardımı vb. engel grubuna uygun destek) ile süre uzatımı Chef Akademi Sınav ve Belgelendirme Merkezi yetkilisi tarafından her bir engelli aday için sağlanır.
  • Başvuru yapan aday 18 yaşından küçük ise velisinin izni olmadan başvurusu kabul edilmemektedir.

Başvuru yapmak isteyen adaylardan istenen işlemler ve belgeler aşağıdaki gibidir: 

  • Web sitemizde yer alan “Sınav ve Belgelendirme Kılavuzu”nun okunması,
  • Web sitesi üzerinden başvuru yapacaklarsa Ön Başvuru Formunun doldurulması,
  • Sınav ve Belgelendirme Merkezinden yetkili bir personel ile  yüz yüze görüşerek bilgi alınması
  • Geçerli başvuru için Aday Başvuru Formu” nu eksiksiz doldurup imzalanması,
  • Başvuru ücretini banka hesabımıza veya şahsen gelerek ödenmesi,
  • Kimlik fotokopisi,
  • Başvuru ekinde belirtilen diğer belge ve bilgilerin eksiksiz olarak tamamlanması,
  • 18 yaşından küçük olan adayların ebeveyn izin belgeleri,
  • İtiraz ve/veya Şikayet İle İlgili Olarak Tarafların Hak ve Yükümlülükleri’nin okunarak kabul ve beyan edilmek üzere onaylaması,
  • Mesleki Yeterlilik Belgesini almaya hak kazandıkları zaman geçerlilik kazanacak olan Mesleki Yeterlilik Belgesi Kullanım Sözleşmesi’nin okunarak doldurup imzalanması (Son sayfa imzalı diğer sayfalara paraf atılmak suretiyle 2 nüsha olarak hazırlanır)
  • Girilecek sınavlar ile ilgili Sınav Esaslarını okunması ve bu esaslara uyulacağının taahhüt edilmesi.

1.2. Belgelendirme Programı Seçimi

Adayların kapsamımızda bulunan mesleklerden birini seçmeleri gerekmektedir. Seçilen meslekler kendi içerisinde dikey ilerleme imkanı barındıran alt sertifika grupları ve seviyelerden oluşmaktadır. Buna bağlı olarak söz konusu belgelendirmelerle ilgili birim eklenmesi imkanı bulunmaktadır. Dolayısı ile kapsamı daha düşük olan bir belgelendirmeye sahip olan bir aday, daha üst düzey belgelendirmelerden birisine geçme talebinde bulunabilir.

Belge yenileme ve gözetim süreleri ilgili Ulusal Yeterlik içeriğinde belirtilmiştir. Belge yenileme süresi gelen adaylar, belge yenileme sınavına başvurabilecekleri gibi, varsa birim ekleme veya  birim çıkartılması kapsamında seçim yaparak sınavlara katılmayı da tercih edebilirler. Belge yenileme sınavlarının içeriğine ait şartlar ve belge yenilemede uygulanacak ölçme değerlendirme yöntemi Ulusal Yeterliliklerde belirlenmiştir. Ölçme, değerlendirme ve belgelendirme süreçleri açısından yenileme sınavları ile ilk belgelendirme sınavları arasında bir fark bulunmamaktadır.

Belge yenileme veya birim ekleme başvurularında, eğer daha önce belge iptali gerçekleşmiş ise, iptal edilen belgenin sahibi 3 ay boyunca yeni bir belgelendirme talebinde bulunamaz. 3 aylık süre sonunda kişi tekrar başvurarak belgelendirme sürecine yeniden başlayabilir. İlgili Ulusal Yeterlilikte özellikle bir süre belirtilmesi halinde, bu  yasal gereklilik olarak kabul edilerek ulusal yeterlilikte belirtilen sürelere riayet edilerek işlemler gerçekleştirilecektir.

Hangi meslek dalında, hangi seviyedeki hangi belgeye başvuracağınızı doğru tespit etmeniz son derece önemlidir. Bunun en doğru şekilde tespit etmenin yolu, ilgili meslek standartlarını ve yeterlilikleri incelemenizden geçer.

Sınavlarda, yeterlilikler kapsamında yer alan öğrenme çıktılarına ait başarım ölçütlerini taşıyıp taşımadığınız incelenecektir. Teorik sınavlarda hangi konulardan sorumlu olduğunuzu ve başarım ölçütlerini ilgili ulusal yeterliliklerden tespit edebilirsiniz. Performans sınavlarında da sizden istenecek olan başarım ölçütleri ve yetkinlikleri ilgili Ulusal Yeterliliklerde tanımlanmıştır.

1.3. Başvuruların Değerlendirilmesi

Başvurular, Belgelendirme Başvurularının Kabulü ve Değerlendirilmesi Prosedürüne göre değerlendirildikten sonra, belgelendirme için bir engeli bulunmayan adaylar için sınav planlaması yapılır. Sınav planlaması yapılan adayların sınav giriş bilgileri, en geç 1 hafta öncesinde başvuru sırasında belirtilen e-posta adreslerine gönderilir. İşverenleri tarafından Tek Nokta Başvurusu şeklinde yapılan başvurular için ayrıca işverene, başvuruda bulunduğu adaylarla ilgili sınav planlaması e-posta yoluyla iletilir.

Planlanmış ve duyurusu yapılmış sınavların ertelenmesi veya iptal edilmesi durumunda, adaylar SMS ve e-posta yoluyla bilgilendirilirler. Sınavın ertelenmesi veya iptali sebebiyle aday hiçbir hak kaybı yaşamaz. En kısa sürede yeni bir sınav planlaması yapılarak adaylar ve ilgili personel bilgilendirilir.

2. Sınav Şartları

2.1. Genel Şartlar

Sınavlar, test ve uygulamalı olmak üzere 2 aşamada uygulanır. Adaylar son 1 yıl içinde başarılı oldukları sınavlardan otomatik olarak muaf tutulurlar. Bu durum hem ilk belgelendirme, hem de birim ekleme başvurularında aynıdır.

Adaylar sınav saatinden en geç 15 dakika önce sınav yerine gelmiş olmalıdır. Sınav başladıktan 15 dk. sonra gelen adaylar sınava dahil edilemezler. İlan edilmiş tarih ve saatte sınav yerinde hazır bulunmayan adaylar sınava alınmaz ve yatırdıkları sınav ücreti iade edilmez veya bu ücretlendirme kapsamında yeni bir sınav düzenlenmez.

Bilgisayarlı sistem kullanımında bir uygulama çökmesi yaşanır ise ve eğer yarım saat içerisinde bu sorununun giderilmesinin mümkün olmadığı anlaşılır ise, sınav uygulaması başka bir güne ertelenir. Bu durumda adaylar herhangi bir hak kaybına uğramazlar. En geç 1 hafta içerisinde yeni bir sınav planlaması yapılarak adaylar ve ilgili personel bilgilendirilir.

Adayların sınav sırasında veya sonrasında usulsüzlük, kopya veya hile yaptıkları veya yapmak üzere girişimde bulundukları tespit edilirse, adaylar Değerlendirici veya Gözetmen tarafından sınav bölgesinden uzaklaştırılır ve Ölçme ve Değerlendirmede Usulsüzlük, Kopya ve Hile Tespit Formu doldurularak durum kayıt altına alınır.

2.2. Test Sınavları İçin Şartlar

Test sınavları, katılımcı sayısı ve teknik altyapı imkanları doğrultusunda test kitapçığı ve cevap formlarına dayalı olarak uygulanır. Test sınavı uygulanmasında çoktan tek seçmeli veya çoktan çok seçmeli sorular yönlendirilir. Adayların, birbirlerinin cevap kağıtlarını görmeyecek biçimde oturmaları sağlanır. Her aday için özel bir soru kitapçığı ve cevap formu basılır. Adaylar, cevaplarını kendi adlarına düzenlenmiş olan cevap formlarına işaretlemek ve kağıt üzerindeki ilgili bölümü imzalamak zorundadır. Her soru için sadece 1 tane şık örneklerde gösterildiği şekilde işaretlenmelidir. Birden fazla veya uygunsuz şekilde işaretlenen cevaplar yanlış cevap olarak değerlendirilir. Sınav sonrasında cevap formları manuel olarak okunarak yada eğer optik formlar kullanılmış ise taranarak sonuçlar çıkarılır ve cevaplar bilgisayarda buluna ilgili forma işlenir.

Adaylar sınav salonunda Değerlendirici tarafından kendilerine gösterilen yerlere oturmak zorundadır. Sınav esnasında adayların birbirleri ile iletişim kurmaları yasaktır. Sınav imza formu, gözetmen tarafından sırayla adaylara ulaştırılarak imzalamaları sağlanır. Adaylar yanlarında hiçbir kitap, doküman, cep telefonu veya iletişim aygıtı bulunduramazlar. Yanlarında cep telefonu getiren adaylar, telefonu uçak veya hatsız durumuna alarak kapatmak ve erişmeleri mümkün olmayan bir konuma koymak zorundadır.

2.3. Uygulamalı Sınavlar İçin Şartlar

Uygulamalı sınavlarda, her aday için bir sınav düzeneği hazırlanır. Bu sınav düzeneği, bir adayın gerçekleştirmesi gereken tüm uygulamalı sınavları icra edebileceği şekilde hazırlanmıştır. Sınav düzeneklerinin hazırlandığı mekanda, Değerlendirici ilgili değerlendirme formları üzerinden kontrol listesi değerlendirmesini ve kamera sistemi vasıtası ile kamera kayıtlarının alımını gerçekleştirir. Adayların, Değerlendiricinin izni olmadan sınav düzeneğinde işlem yapmaları, makine ve teçhizatları kullanmaları yasaktır. Uygulamalı sınav sırasında bir iş kazası meydana gelmesi durumunda, İş Sağlığı ve Güvenliği Talimatı doğrultusunda hareket edilir ve İş Kaza Tutanağı ile durum kayıt altına alınır.

Sınav düzeneğinde sınavın devam etmesine izin vermeyecek şekilde bir sorun yaşanması ve sorunun 30 dk. içerisinde giderilememesi durumunda, Değerlendirici tarafından Belgelendirme Müdürü bilgilendirilir. Belgelendirme Müdürü tarafından ise Mesleki Yeterlilik Kurumu’na bilgi verilerek sınav başka bir güne ertelenebilir.

3. Sınavların Değerlendirilmesi

Test sınavlarının değerlendirmesinde doğru cevap sayısı esas olup, her bir birim için değerlendirme 100 tam puan üzerinden yapılmaktadır. Yanlış veya boş cevap sayısı dikkate alınmaz.

Uygulamalı sınavlarda, sadece UY’de belirlenen niteliklere sahip Değerlendiriciler görev yapabilirler. Kendilerine verilen kontrol listeleri üzerinden, adayın söz konu işlemleri başarı ile tamamlayıp tamamlayamadığını tespit ederler. Sınavlarda gösterilmesi gereken başarı kriterleri UY yeterlilik birimlerinin ölçme ve değerlendirme bölümlerinde belirtilmiştir. Sınav sırasında veya sonrasında bir sorunun teknik veya içerik hatasından dolayı iptali gerekli görülür ise, bu sorular değerlendirme dışı tutulur. Belgelendirme kararları, ilgili Belgelendirme Karar Vericisi tarafından, adayların girmiş olduğu teorik ve performans sınavlarının ve sonuçlarının değerlendirilmesi üzerine verilmektedir. Sınavlar sonucunda belgelendirme için gerekli başarıyı gösteren adaylar, Personel Belgelendirme Prosedürü ile belirtilen esaslara uygun olarak belgelendirilirler.

4. Sınav Sonuçlarının İlan Edilmesi

Yazılı ve uygulamalı sınav sonuçları, sınavdan sonra en geç 10 iş günü içerisinde Chef Akademi Sınav ve Belgelendirme Merkezi web sitesi aracılığı ile ilan edilir. Web sitesi aracılığı ile ilan edilen sonuçlarda, adayların TC kimlik numaraları ve/veya kendilerine verilen erişim şifreleri ile sadece adayın kendisinin sonuçlara ulaşabilmesi için gerekli tedbirler alınmıştır. İnternette yayınlanan bilgilerin kontrolü için web sayfamız 3 ayda bir kontrol edilmektedir. Değişikliğe uğramış bilgiler varsa eskiler revize edilmiş bilgiler ile değiştirilecektir.